Потрясающе вкусный торт по рецепту Виты  http://belochkavita.livejournal.com/40796.html , а так же, море удовольствия от самого приготовления!))

מִי שֶׁבֵּרַךְ אֲבוֹתֵינוּ אַבְרָהָם יִצְחָק וְיַעֲקֹב הוּא יְבָרֵךְ אֶת חַיָּלֵי צְבָא הֲגַנָּה לְיִשְׂרָאֵל, הָעוֹמְדִים עַל מִשְׁמַר אַרְצֵנוּ וְעָרֵי אֱלהֵינוּ מִגְּבוּל הַלְּבָנוֹן וְעַד מִדְבַּר מִצְרַיִם וּמִן הַיָּם הַגָּדוֹל עַד לְבוֹא הָעֲרָבָה בַּיַּבָּשָׁה בָּאֲוִיר וּבַיָּם. יִתֵּן ה' אֶת אוֹיְבֵינוּ הַקָּמִים עָלֵינוּ נִגָּפִים לִפְנֵיהֶם. הַקָּדוֹשׁ בָּרוּךְ הוּא יִשְׁמֹר וְיַצִּיל אֶת חַיָלֵינוּ מִכָּל צָרָה וְצוּקָה וּמִכָּל נֶגַע וּמַחְלָה וְיִשְׁלַח בְּרָכָה וְהַצְלָחָה בְּכָל מַעֲשֵׂה יְדֵיהֶם. יַדְבֵּר שׂוֹנְאֵינוּ תַּחְתֵּיהֶם וִיעַטְרֵם בְּכֶתֶר יְשׁוּעָה וּבְעֲטֶרֶת נִצָּחוֹן. וִיקֻיַּם בָּהֶם הַכָּתוּב: כִּי ה' אֱלֹהֵיכֶם הַהֹלֵךְ עִמָּכֶם לְהִלָּחֵם לָכֶם עִם איבֵיכֶם לְהוֹשִׁיעַ אֶתְכֶם: וְנאמַר אָמֵן:

Тот, кто благословил наших отцов Авраама, Ицхака и Яакова, да благословит Он бойцов Aрмии Обороны Израиля, которые стоят на страже нашей страны и городов Г-спода от границ Ливана до пустыни египетской и от великого моря до степей, - на суше, в воздухе и на море. Пусть даст нам Б-г увидеть наших врагов, нападающих на нас, разбитыми и поверженными перед ними.
Всесильный, благословен Он, да сбережет их и спасет их от всех бед и несчастий, от всех бедствий и болезней, и да ниспошлет им благословение и удачу во всех праведных деяниях их рук. Да покорит Он их врагов перед ними, и увенчает их венцом спасения и короной победы.
И пусть исполнится сказанное в святом Писании: "Ибо Г-сподь, Б-г ваш, идет с вами, чтобы сражаться за вас с вашими врагами, дабы помочь вам" - и скажем: Амен.

 

( Рецепт )

Ossobuco alla milanese 
Risotto alla milanese 




( Read more... )

  Книшес(идиш) - традиционное блюдо ашкеназской кухни. Книшес жарят в глубоком масле или запекают. Начиняют книшес картофелем, мясом или гречневой кашей. 
В моём рецепте книшес начинка из сладкой рябой фасоли и жаренного лука.  



( Read more... )

  Это ароматный, лёгкий и простой в приготовлении салат с помидором,  зеленью и зёрнами граната .  



 
( Read more... )

              

 ( Read more... )

          

( Рецепт )

  Это очень простое в приготовлении блюдо. Говядина и тыква медленно запекается с  черносливом и мёдом, и в результате получается невероятно вкусный соус.





( Read more... )

             


( Далее ).
 

   Сушествует несколько разновидностей картофельного кугеля.   В этот картофельный кугель из тёртого картофеля добавляют   много жаренного репчатого лука, он придаёт кугелю красивый цвет, делает его более нежным и более сладким. 
 

          

          ( Read more... )

      Этот цимес (ашкеназское рагу со сладкими овощами и сухофруктами)  можно приготовить для семейного ужина на Рош хаШана или для обеда в Шаббат.  В классических рецептах рекомендуется класть в цимес говядину и чернослив, поскольку в Восточной Европе, где придумали цимес, это самый распространённый сухофрукт. Можно использовать и другие сухофрукты, такие как курага, которая идеально подходит из-за своего яркого цвета и вкуса.
          
      


( Read more... )             

  Традиционное сладкое блюдо ашкеназских евреев. Леках получается очень ароматный, аромат мёда и грецких орехов распространяется по всему дому. Пекут его к Рош ха-Шана, а так же за несколько дней до Йом Кипура.






( Read more... )

          

• ( Read more... )

             

  

Каше варничкес - традиционное блюдо ашкеназских евреев.  Гречка с жареным репчатым луком - весьма популярное сочетание,  а так же макаронное изделие в форме бабочек.  Но, куда вкуснее, замесить тесто и сделать настоящие, домашние варнички.



( Read more... )

 


.